老铁们 ，麻辣大家好，火锅相信还有很多朋友对于麻辣火锅的法麻家常做法和麻辣火锅的家常做法简单的相关问题不太懂 ，没关系 ，辣火今天就由我来为大家分享分享麻辣火锅的家常简单家常做法以及麻辣火锅的家常做法简单的问题 ，文章篇幅可能偏长 ，做法希望可以帮助到大家，麻辣下面一起来看看吧 ！火锅 本文目录 麻辣牛杂火锅的做法材料 牛杂500公克 ，大白菜1颗 ，辣火牛油200公克，家常简单姜末70公克，做法葱段80公克 ，麻辣A.花椒15公克 ，火锅辣豆瓣2茶匙 ，法麻干辣椒50公克 ，豆豉10公克 ，B.酒酿50公克 ，冰糖100公克 ，牛肉高汤4000㏄，盐1茶匙 做法 1.将牛杂放入锅中，加入淹过食材表面的水，以大火煮10分钟 ，取出洗净备用 。 2.牛油 、姜末 、花椒 、辣豆瓣放入锅中以小火炒5分钟 ，加入辣椒干 、豆豉以小火续炒3分钟 。 3.加入调味料B 、作法1的牛杂 ，以小火煮2小时 ，最后加入撕小片的白菜和葱段即完成。 麻辣排骨火锅最正宗的做法食材 排骨300克 ，西红柿2个 ，蒜苗3颗 ，香菜2颗 ，葱花适量，干花椒适量，大蒜1个 ，胡萝卜2根 方法/步骤 1.西红柿、胡萝卜 、蒜苗、香菜 、葱花洗净备用 。排骨下水煮去血水 ，捞出沥水 。 2.西红柿 、胡萝卜 、蒜苗 、大蒜切成小粒 ，香菜 、葱花切碎备用。 3.锅中下油 ，撒少许花椒粒 ，制成花椒油后将花椒粒捞出 。 4.油制好后 ，下入西红柿，熬制出汤后下入排骨 。 5.待排骨熬煮10分钟后下入胡萝卜 、蒜苗 、大蒜 ，翻炒均匀 ，加点水（有高汤的也可以加高汤）继续煮15分钟后加食盐调味 。 6.排骨锅底熬制好之后 ，撒上香菜 、葱花 ，准备新鲜的蔬菜 ，就可以边吃边涮 。喜欢吃辣的，也可以做一盘辣椒蘸水 。 麻辣牛肉火锅做法主料 ：牛肉600克 、白萝卜1个、胡萝卜1个 、大葱1个 、姜1块、大蒜2个 。 辅料 ：大料适量 、干辣椒12个、酱油2勺、蚝油2勺 、生抽2勺、盐1勺。 1 、牛肉切块 ，焯水后清洗干净 。 2 、把牛肉放入电压力锅里 ，放入大料和调料 。 3 、加入适量的清水没过食材 ，开始炖煮。 4 、牛肉炖烂后加入白萝卜和胡萝卜 ，继续炖煮15分钟。 5、完成 ，适合冬季吃的白萝卜炖牛肉就做好了。 好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。 |